Brauakademie

BRAU-WISSEN VOM FEINSTEN

Lerne alles über Bierherstellung und Braukunst

Wir haben einen extrem erfahrenen Brauer, einen Bier-Sommelier, mehrere Gastronomen und einen Start-Up Berater im Waldstadt-Team, die ihr Wissen und ihre Erfahrungen gerne weitergeben.

Echte Braukunst:
Malz, Hopfen, Hefe und Wasser

Du braust unter fachlicher Anleitung dein erstes Bier und lernst in Theorie und Praxis Schritt für Schritt, was einen Brauer auszeichnet: vom Einmaischen des Braumalzes über das Abläutern, Hopfenkochen und Ausschlagen, bis zum Anstellen mit Brauhefe.

Während dieser einzelnen Brauphasen erhälst du detaillierte Informationen über das Brauverfahren und die Zutaten. Das in unseren Kursen gebraute Bier ist weitgehend naturtrüb und damit reich an wertvollen Inhaltsstoffen. Es ist nur begrenzt haltbar, was für eine hohe Qualität spricht, die sich wohltuend von den filtrierten und pasteurisierten Industriebieren abhebt.

Bei selbstgebrautem Bier kannst du eigene Rezepturen ausprobieren und ganz urtümliche Biere erzeugen, die es in keinem Laden zu kaufen gibt. Während des Braukurses kannst du natürlich dein selbstgebrautes Bier frisch verkosten und in deinen Zwei-Liter-Siphon abfüllen und mitnehmen. Außerdem nimmst du dein Braukurs-Zertifikat mit nach Hause.

BRAUKURS INFORMATIONEN

  • Dauer: etwa 7 Stunden
  • Teilnehmer: mindestens 5, maximal 10 Personen (Mindestalter 16 Jahre)
  • Kosten: €99,- pro Person
  • Leistungen: Verkostung hausgebrauter Waldstadt Biere, Kaffee und Kuchen, alkoholfreie Getränke und deftige Brotzeit inklusive, Seminarunterlagen und Zertifikat, 2l-Siphon mit frischem Bier zum mitnehmen.

Braukurs Termine

entfallen bis auf Weiteres.

Sobald es die Situation erlaubt, werden wir neue Kurse anbieten.

Anmeldungen unter: 02371 77 492 77 oder info@waldstadt.beer